Kaizen hnífur (brotblaðshnífur) er dúkahnífur sem notar minni gerðina af blöðum (9mm) og fer mjög vel í hendi þökk sé vel hönnuðu gúmmígripinu.

Aftan á hnífnum er kassa/tape hnífur sem er snilld til að opna t.d. pappakassa.

Blöðin eru mun beittari en gerist og gengur í dúkahnífum þökk sé hertu blaði þannig að bitið helst mun lengur.

Aukablöð eru fáanleg 10stk í pakka.